李小姐與朋友晚上在家裏看電視，突然想泡咖啡喝。因為想省時間，就把水杯放在微波爐裏加熱成熱開水。李小姐在一旁等著把水加熱到沸騰。等了一段時間也沒有發現水沸騰，就想把水杯拿出來。可是，正當她伸手拿端那杯水時，不幸的事發生了，那杯水突然暴沸，飛濺了出來，灑在她的手上……朋友急忙把李小姐送到醫院， 此時她的手上已經起了水泡，醫生說李小姐的手有1度至2度的灼傷。醫生說，因微波爐加熱過頭，導致燙傷是相當普遍的一類意外事件，水絕對不能在微波爐中單獨加熱(最好唔好用微波爐)。
波爐可以用來煮咖啡、熱牛奶、熱飯菜、烤麵包，用來烹調各種美味的菜肴。為什麼不可用來燒開水呢？還是讓我們先來看看通常燒水的原理吧！ 在爐上用水壺燒開水，水溫上升後，水壺內部會出現迴圈流動，水壺中壺壁上的一些細微劃痕或是壺底的細微的過熱顆粒等被稱之為晶核的物質，使得一些水分子由液 態變成了氣態，形成蒸汽氣泡上升到水的表面，隨後氣泡大量形成並不斷上升，就意味著水已達到一個恒定的溫度——100℃了（即水的沸點）。 用微波爐來燒開水時，一是使用的玻璃杯等加熱容器的內表面非常光滑，沒有任何（或幾乎沒有）可作為晶核的物質，水中便不會產生氣泡；二是微波爐工作時，容器 本身並不發熱，水不會發生迴圈紊流，加熱時間長了，水有可能被燒得越來越熱，甚至超過沸點，人們也未必知道水已經過熱了。
可當你把盛有過熱水的微波爐容器 放在桌子上時，只要輕微地碰擊，就會擾動容器裏面的水，由此引發的紊流就會起到某種晶核的作用，導致水的突然沸騰、濺出。擾動過程有時會猛烈得多，如當你 向容器中加入咖啡或袋泡茶時，過熱的水會受到明顯的衝擊，這時水裏面大量聚集的急於汽化的水分子便乘勢爆發成水蒸汽的分子。就會從杯中濺出，很容易使操作者造成燙傷。 所以，一般情況下，最好不要用微波爐燒開水，如迫切需要開水，又只有微波爐可以利用時，可以在水燒好以後，讓它在裏面靜置一會，或者事先在容器裏放一把微波爐用勺子，讓它充當晶核促進水的沸騰，這樣就可以避免燙傷事故的發生了。
*橄欖油含有的不飽和脂肪，可降低類風濕性關節炎的產生。
*Omega 3脂肪酸含有天然的抗炎因子，能減低軟骨退化、防止關節疼痛及發炎
，改善風濕症，而三文魚、鯖魚及亞麻子油均含豐富的Omega 3脂肪酸。
*β胡蘿蔔素能預防關節炎，當中胡蘿蔔、紅薯、南瓜、橙、菠蘿、芒果等的含
量最豐。
*每日吃5毫升大蒜汁，減少大腦老化及血管阻塞，有助防癌及防關節炎等。
*乳酪、牛奶、豆腐含有豐富的鈣質，對骨骼、肌肉和關節組織有良好的保護作用。
*透過均衡飲食控制其體重，防止體重過重對關節的勞損。
*海參蛋白質含量極高，代謝過程中產生較多尿酸，當尿酸未能排泄時，會被人體吸收，在人體關節中形成尿酸鹽結晶，故關節炎、痛風患者及長者也不宜多食。
*避免進食高脂肪食物──脂肪在體內的消化過程中，會產生一種酮的物質，對關節起強烈刺激作用，使關節腫脹、僵直、活動受阻。
*碳酸飲料（如汽水）中多數含有檸檬酸，在體內進行代謝時會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用導致鈣質流失，應盡量避免。