研究和臨床報告指出食物過敏可能是多種常見頑疾之引發原因。例如哮喘, 關節炎, 長期疲倦, 便秘, 抑鬰, 經常性腹瀉, 濕疹, 偏頭痛, 經前候群症, 重複性發炎, 皮膚紅疹, 身體過重或過輕… 都有着它們形成的原因。 而累積和潛服的食物過敏反應, 很可能就是這些長期困擾的根源。

甚麼是過敏?

1906年維也納醫生 Von Pirquet 首先採用過敏一詞來形容一些 “另類反應” - 意思是某些人對周圍環境的某些物質有着過份的反應。 這些眾多且散佈在周圍環境的過敏原可能隨時觸發我們的免疫系統進入作戰狀態, 和引致一些過敏反應。

實際上，幾乎任何物質都有可能刺激我們的免疫系統而作出反應。例如某些食物、花粉、動物屑物、模子、酵母、細菌或是一些化學製品, 都是常見的過敏原。
當遇到外來侵略者時免疫系統就會產生和釋放一些免疫球蛋白(抗體)作防禦。在進行這防禦行動同時這些抗體可能引發某種炎症。過敏的徵狀就是指這些抗體所引發的炎症。

日常食物例如牛奶、麥、玉米、大豆、柑橘、蕃茄和花生的過敏反應經常會被誤會為過濾性傳染病或常發性的感冒。 甚至一直以來許多食物過敏的徵狀 (例如疲勞、頭痛、焦慮、鼻痕癢、流鼻水和眼皮腫脹) 經常被忽略。 再加上各種的壓力, 重複感染或身體虛弱加重了過敏的重擔。 長年慮月下, 關節炎、食道混亂、自身免疫疾病、濕疹、偏頭痛和一些更嚴重的病徵都可能會出現。 所以若不把日常飲食中過敏的食物找出及剔除，就有機會導致一些長期的疾病。

過敏是怎樣形成?
飲食不平衡或不充足、壓力、遺傳基因、感染和炎症、化學製品、藥物、環境污染和環境毒素都會助長過敏的形成。 研究指出這些引發因素可削弱消化系統、食道與肺的功能，導致一些日常無害的物質進入身體後被免疫系統當作是外來侵略者(過敏原)而產生反應，形成過敏。

誰會有過敏?
大家都可能認識一些身邊朋友有着以下的過敏徵狀, 包括皮膚紅疹、經常性腹瀉、偏頭痛、腸過敏、流鼻水、氣喘，或許多其它常見的困擾。保守估計多達25%的人口對某些食物、化學製品，或吸入物有着顯著的過敏。若包括一些輕微徵狀例如:間中焦慮、關節痛、長期疲勞和水腫等，過敏人口實際數字可能更大。

我們有什麼對策?
最新的醫學實驗室技術可從小量的血液樣本中準確地量度出免疫系統對96種不同食物所產生的IgE及IgG抗體數量。這項的測試就是運用這尖端技術幫助您從容地找出那些日常食物您需要避免，使過敏反應減到最小，避免免疫系統不必要的勞損。

想知道更多關於食物過敏測試配套 (只需十分鐘和三滴血液樣本) - 請致電Jenny(註冊營養師)@ 2388 1983- 為您的個人飲食作出一個全面評估。

Lifestyles of Health and Sustainability (Lohas) 就是樂活的概念，追求一種永續健康的生活型態。希望匆忙工作的人都能在生活中，找到舒緩的祕訣、放鬆的意境。

每次在公園裡看見孩子們蹲著觀察小花小草認真的模樣，總會讓我會心微笑。那片泥土的香氣和青草味當中，混雜著你我童年美好的回憶。

栽植 是一種深層的沉澱，回歸原始、體驗緩慢、恣意的珍貴感受…….。『樂活Joy』讓每個人都能輕鬆在家居陽台或室內，孕育出健康、安心的有機花草；和親愛的家人一起享受園感覺之樂，與此同時，你會發現生活上的趣味，就在咫尺中…….。

『樂活Joy』是每位都市農夫的新原素和動力；從一個小種子的成長開始體會簡約與自然，這也是『樂活栽』的善意和期盼。

仲夏已到，何必再拖延，打出精神，回歸原始的感動，享受幸福的滋味！

是『有氧運動』好，還是『無氧運動』好?
游泳、踏單車、慢跑、跳繩、划船都是大量使用氧氣的運動，這就是『有氧運動』，是一種依個人身體狀況調整強度，需長時間有規律運動。而運動時提供能量的代謝路徑與氧氣無關，就是『無氧運動』，像短跑、打球、跳舞等。直到運動完之後，才會大口大ロ呼吸。

有氧運動看似比較沒門檻，但無氧活動也不少，像爬樓梯、抱小孩、搬家具、提菜籃等。更重要的是，不管是有氧或無氧，只要多點運動，效果都一樣好。運動完後吸氧，可以幫助身體較快回復因運動產生的疲勞。

要揭開《真愛》的神祕面紗前，首先要懂得《尊重》你愛的人。男女間相敬如賓，才能讓感情維持得長久。愛，這一字包含著《情》和《義》。情，代表火熱、熾熱的情。義就有較多的平靜、思考、理解和忠誠。剛開始的情，多於是熱熾的，但，共同生活在一起時，學會了共患難、體諒和包容，你的愛更深了。熱情減退後，義就與日俱增，幸福就從此開始了。白頭偕老，是因為有義。有了義，家庭、社會都會一直安定，繁榮。有了義，你與另一半一定能攜手到到”白髮蒼蒼、牙齒疏疏”。

真愛你的人，就要活在當下。你與你的所愛，無論是煩憂、病困、生死、快慰，都要為此合而為一，化敵為友。若你能參透以上的玄機，你就能真的覓到真愛。懂得享受尋覓真愛過程的人，才是有福。我們要經常提點自己從困苦中學習快樂，這樣，《樂活》就盡在咫尺。