剛巧有機會跟一位製造朱古力的友人見面，原來製造朱古力都有很大學問。

對很多人來講，朱古力都一樣，感覺好香、好濃、好好味；尤其在壓力大或心情不大好的時間，吃一片朱古力，不但能使心情頓然間變得輕鬆，還可以補充活力和魅カ。

其實，光是黑朱古力就分了五類：烹調食物用的(未加糖的朱古力) (Brut)、可可含量為75%~85%的(Extra Amer/Bitter) - 『特苦型』、製造特級朱古力的『苦朱古力』(Amer/Bitter)、可可含量35%的『苦甜型朱古力』(Bittersweet)、或最後的一款 ~ 糖果型的『甜朱古力』(Sweet)。

貯存亦有很大學問：濕度要在55%~65%，避免陽光照射、潮濕或有異味的地方，溫度保塢在12~18℃。存放朱古力時，避免溫度與濕度相差大，影對風味。

您喜歡吃朱古力嗎？我就比較鍾意『苦甜朱古力』，因為可以從苦中獲取甜的感覺，好似人生一樣，苦中作樂！

您是否過重？害怕穿泳衣？穿婚紗時見到Bye-Bye肉?? 點算好？點算好？

根據香港食物及衛生局資料顯示，香港18~65歲的女性人囗中，有近百分之二十以上的人囗過重或肥胖；即使體重符合標準的男女，也對曲線有所特別要求。尤其在炎炎夏日，追求體態輕盈將成為全民目標！

您的窈窕指數有多高？以下的小測試就可以知道多少！

確認一下您的生活習慣，有多少項是符合的，就選擇【是】。綜合所有的【是】，然後找出自己肥胖的真正原因，並加以改善。

• 現在的體重超出標準體重10%以上？
• 您的家人是否大多肥胖？
• 三餐不正常，或根本不吃早餐或其中一餐？
• 偏愛香脆、油炸食物？
• 吃肉時經常連皮一起吃？
• 每天都有兩餐以上外食的機會？
• 工作需要長時間坐著不動？
• 每天返工放工都很少有走路機會？
• 回家後習慣坐在電腦或電視前，直到睡覺時間？
• 每周運動少於兩次或運動時間不足兩小時？
• 每天喝水少於八杯
• 因為壓力或情緒低落而不斷地吃，永遠沒有吃飽的感覺？
• 健康狀態不太理想，有某些慢性內分泌疾病及性激素不平衡等現象？
• 有食物過敏的反應？如腹瀉、偏頭痛、便祕、濕疹等？

如果您回答【是】的答案超過7個：
糟糕！您正面臨肥胖危機！

如果您回答【是】的答案超過10個：
當心！不但您的肥胖危機難以解決，還可能面臨持續不斷胖下去的嚴重後果！

窈窕Hot Top 6 Tips ~

☆ 攝取均衡的營養，選擇低熱量、低油、低糖、低鹽、高纖維食物。
☆ 每天喝清水不少於八杯。
☆ 充足的睡眠，最好在晚上11時前睡覺。
☆ 急促步行15分鐘或做適當的運動。
☆ 可配搭輔助食品，如纖維素、維他命B群、甲殼素、腸道益菌。
☆ 對自己有自信心、並設定可達目標、最重要的是有自律性。

撰寫這篇文章時，的確有點難過。才兩個星期，我的情緒從天堂墮進地獄 - 慶祝奧運將至的喜悅瞬間變成哀悼地震災難的傷痛。

5.12 四川地震已發生了一個多星期，全港大小媒體都大肆報導地震的破壞威力、傷亡人數、災區實況，並呼籲各界人士鼎力募捐。相信很多懷有惻忍之心、抱著血濃於水的感情的朋友，已經踴躍捐款和物資，為賑災出力。

從電視和報章上看到災區滿目瘡夷，生靈塗炭，心裡既難過，又深深感受到大自然的力量，實非凡人所能控制。人類固然不能與大自然抗衡，反之，作為自然生態的一份子，我們應該尊重、愛護大自然。須知道，部分天災，如泥石流、沙塵暴、旱災、水災等都與自然環境遭受破壞有關，與其說是天災，倒不如說人禍更為恰當。

歸根究底，人為的自然災害源自人類的貪婪。對物質不斷的追求不但浪費資源，更造成大量廢物，污染環境。大自然生態失衡，以天災回應，為禍人間，冥冥中自有因果。

今天我們為地震的死難者致哀，但有誰會為慘遭蹂躪的大自然惋惜落淚？災難過後，正是我等反思之時。